På skovmælk og vådebrød.

Jeg har ofte set hvordan rangers gik til taigaen næsten med tomme rygsække. Og ikke for en dag, eller for to, men for en uge eller mere.
Vis mere..

Taiga vil klæde sig, varme og fodre enhver person. En anden ting er, at vi har glemt storfars hemmeligheder, de fortabte opskrifter af vores forfædre.

Ægte stifindere, der går til taigaen, kommer der brød, mælk, smør, kokken lækker grød, gelé, lave kager og tilberede deres egne salater. Ja, sådan at du slikker dine fingre.

Hvis du læser historien om Trans-Baikal-forfatteren Victor Lavrynaytis "Guldets fald", så kunne du ikke lade være opmærksom på den scene, hvor bedstefar Mikheich behandlede børnene til taiga-retter.

"Koldt kød, kartofler, olieret peberkage og nogle uvant mad syntes på bordet: runde, lysegule farvede koloboks.

Især børnene kunne lide olien. En vidunderlig olie! I farve var det som en smeltet cremet, men meget smagere og mere aromatisk. Gingerbread på duften og smagen mindede også dette smør. Det lugtede meget velkendt, men gutta kunne ikke forstå hvad.

Gingerbread viste sig at være så tilfredsstillende, at uanset hvor velsmagende de var, kunne ingen spise mere end to. Borya så på dem og dette og det, og forsøgte at afsløre hemmeligheden om rentabel mad.

- Spis, spis, - behandlet Mikheich.- Og molochko? Hvorfor drikker du te uden mælk?

"Jeg elsker mælk," sagde Borya.

"Hvor er din ko?" Natasha spurgte nysgerrigt.

Hehe-heh! Jeg har mange køer. Hvidvask, hvidvask. "

Endelig forklarer Mikheich til gutterne, at den nærende peberkage, den vidunderlige olie og de magiske bolde blev lavet af pinjekerner.

Gutterne tælles: Hver hektar cedertræ giver et halvt ton peberkage og to hundrede kilo smør.

For at få så meget smør fra komælk, skal du holde mindst tre køer. Og køerne har brug for pleje, de skal malkes, klippe høen for dem. For Taiga samme "køer" behøver ikke nogen pleje, kun for at indsamle kegler.

"Cedarcreme" er næsten tre gange mere nærende end ko, tre gange - oksekød og fire-odd-æg. Selv bacon er ringere end dem. Og om smagen og behøver ikke at sige.

Høsten af ​​nødder i taigaen er stor. Kun i en Chikoy taiga kan samle mere end ti tusinde, og i Sibirien, som eksperter siger, vokser årligt tre millioner tons. (Forsigtige folk kalder nummeret halvt så meget.) Og klager over, at lidt mere bliver udvundet.

Med dette kan du være enig, men med advarslen: dyr skal også spise. Hvis du vil have pels, skal du tænke på fodring på egern og sables.

Hans bedstefar Mikheich fortalte ikke sine unge venner, hvordan man fik smør og mælk fra nødder, men der er ingen hemmelighed her. De skal knuses i en skål og hældes med kogende vand. Få mælken.

Og smøret fra nødderne er stramt såvel som fra solsikkefrøene. Men det er rart at have brød og korn til smør og mælk. Dette gode i taigaen er også mere end nok.

Cedernødder har en høj næringsværdi, den indeholder mange vitaminer og mineraler. Cedarolie, som har unikke medicinske egenskaber (fremmer helbredelsen af ​​sår i mavetarmkanalen såvel som på overfladen af ​​huden). Har en foryngende virkning, der bidrager til accelerationen af ​​celleregenerering.

For hundrede år siden, Trans-Baikal korrespondent Gratis Økonomiske Samfund MA Zenzinov skrev: "Krupa dodder, kogt i mælk, giver prevkusnuyu grød, fremragende boghvede, byg og endda hirse." Forresten er dodderen den mest "varme" plante i verden. (På overskyede dage er bladene meget varmere end luft.)

På bredden af ​​søerne vokser vift tykt. Og det er netop det, vi har brug for: Reedbrød er meget behageligt for smagen og er rigeligt nok. I foråret, i rødder af riet, er der meget sukker og mel. Du skal bare male rhizomerne, tørre dem og derefter få melet på samme måde som stivelsen fra den malet kartoffel udvindes: lad vandet slå sig af. Og hvis saften er kogt, bliver der tilsat sukker til te.

Løbenes rødder er også velegnede til at lave brød.

Rotterne af klokkerne går til brød og grød.

Stængler og blade af den unge sorrel erstatter helt kålen.

Og manger og vilde hvidløg, mange som endnu mere hjemmelavede hvidløg og løg. Cheremsha er en fantastisk plante (det kaldes også en bønløg, sejrende, calba). Men det vokser kun i den sydlige del af Sibirien. En plante, der ligner meget i smag, dyrkes i Centralasien, men den kan ikke sammenlignes med en ramson.

Dette er det første foder i taigaen: den hvide hvidløg vises så snart sneen kommer ned. Det vokser meget hurtigt, på steder selv i det mindste en litany af klippe. På en hektar vokser den til ti tons!

Porrerne er mange æteriske olier og flygtige produktion, hundrede gram C-vitamin efterlader mere end et kilo citroner.

På smagen og kan ikke tale. Næsten hundrede arter af vildløg vokser i vores land, men de mest lækre af dem er vild hvidløg. Spis det i salater og vinaigrette, i supper og dumplings. Men det er bedst med brød og salt.

Hvis du kom til skoven ikke om foråret, men om efteråret eller om sommeren skal du kigge efter ivan-te-planten. Vi finder det ikke svært at finde, især dem der er faldet af vejen.

Nu kan du ikke gå efter pinjekerner: Ivan-te vil give dig alt hvad du behøver til middag. For det første vil du få mel til brød fra sine rødder. For det andet koger rødderne - og du får et andet kursus.

Unge skud vil helt erstatte kål. Friske blade vil gå til salat (og hvis du tilføjer flere mælkeblade blade til dem, vil du ikke få en salat, men delikatesse).

De tørrede blade giver de mest aromatiske te blade - det er ikke for ingenting, at planten hedder ivan-te. Og endelig, fra frøene får du magert olie.

Når du laver en salat af mælkebøtteblade, skal du ikke glemme at fjerne bitterheden fra dem. For at gøre dette, hæld dem med kogende vand og vask. Gourmeter i et par dage, før mælkebøtterne går i stykker, dækker dem med fyring eller matting. Uden lys bliver bladene hvide.

I mange vestlige lande er salater fra mælkebøtter højt værdsat, og i Frankrig dyrkes mælkebøtter i grøntsagshave.

En smuk salat fås fra bladene af primrose og skud af asparges: i Sibirien vokser den på beskyttende enge. Og frem for alt ros - fra bladene af en stor plantain. De kan ligesom salt kirsebær salt til fremtidig brug.

Hvad mangler der for vores bord? Det ville være rart at have gulerødder, persille, syltetøj. Og så og en anden, og den tredje til dig vil give rødderne af samme burdock, fra de blade, som gutterne laver deres egne hatte og skullcaps.

Forberedelse er også enkel: et afkog af rødderne - du vil modtage en erstatning for grøntsager, forbruge - vil have en marmelade, tørret - vil forbeholde mel, steges - få drukket kaffe.

Af den måde, om kaffe. Hvis du svejser det fra de stegte rødder af mælkebøtter, er det næppe skelneligt fra naturligt. Til sådan kaffe kan du ikke engang tjene sukker: i den er det allerede nok.

Nå, hvem kan ikke lide kaffe, han kan lave en kissel fra saranokens rødder. De passer også til grød og tærter.

Komprimeret Rabarber og velsmagende, og perfekt slukker tørst. Hvis du tilføjer det lidt til cowberry eller blåbær, får du et glimrende sortiment.

Når rabarber blev betragtet som næsten det primære lægemiddelværk. Han blev opdrættet i haven, købt i Kina for sables og guld. Og nu glemte de ham, og hans brede grønne blade indtil efteråret ensom hænger på kødfulde stilke langs højder og veje.

Hvis der kræves krydderier til vandreture, kan du samle så mange som du kan lide på vejen. Og til de første retter, og til den anden og til den tredje.

Løvkernens blade har peppery smag. De kan findes næsten på enhver uvejr.

Yarrow, skov, malurt blade, enebær bær giver spil, fisk og kød en unik attraktiv smag.

Ayr Marsh endobles drikkevarer - de bliver velsmagende, sjæløse.

Og pebermynte, timian og duftende tand kan dekorere enhver skål.

Svejsning til kogende vand findes i taiga på ethvert tidspunkt af året. Om sommeren - det er blade af hindbær, jordbær, vinmarker. Krus kan brygges med nyrer, og i en rasp af hindbær eller jordbær tilføje bær eller hofter.

Det er dejligt at brygge fra oregano, mynte, johannesurt. Men i begyndelsen af ​​foråret eller det sene efterår vil du ikke finde noget.

Men i taigaen, oftest på klipperne, kan du altid finde bahan. Dens blade, langt dræbt af frost, vaskes af regn og snesevis af gange tørret, rynket og sort, hænger i årevis på moderplanter.

De tørres ikke kun, men vaskes ud af deres tanniner og bitterhed, de er klar til at brygge for hundrede procent. Svejsningen viser sig mørkbrun, lidt astringent, med en unik aroma af taigaen.

Til salg Mongolsk, eller Chagir, er der nogle gange te. Dette er bare tykbleget balan og er, dets gamle svarte blade.

Der er en anden fantastisk plante i taigaen, hvorfra den smukke te er opnået. Det er ikke engang en plante, det er en svamp, der vokser på et birkentræ. Det hedder en chaga.

Chaga vokser, som nogle gange, på den levende birkstamme (lejlighedsvis på asp eller alder). Birch denne svamp dræber gradvist. Han selv forgår også. Men før hans død giver den første og sidste gang i sit liv en enorm kontrovers. De bæres af vinden, og hvis de falder på en tønde på stammen af ​​en hel birk (sige, broen slog væk fra bough) - chaga vil begynde at vokse igen. Hvis du smitter et træ kunstigt - vil ingenting fungere. Denne svamp vokser ikke, og det er det!

Taiga folk elsker te, det er virkelig velsmagende. Venstre i kedlen støber det ikke i uger.

Og vigtigst af alt er det også en god medicin til betændelse i halsen. Et stykke champignonpulp suger som et slik, og hvis tanden er brudt, læg den på kinden.

En af biologerne forsøgte at hælde pulversuppe bragt til Sibirien sydlige frugter. Unripe - hurtigt modnet, slået - ikke længere forkæle!

Om chaga lange argumenterede: myten er eller faktisk hjælper med mange sygdomme. Nu kan det købes i et apotek: Taiga medicin er anerkendt af alle. Og i vores bedste tonic drink "Baikal" nødvendigvis omfatter vand infusion af chaga.

Efter at have erhvervet taiga mad, tag et par fødevarer hjem til at behandle venner og bekendtskaber. Det er ligegyldigt, hvis du ikke har en rygsæk, kan du væve et godt net af fibre af samme willow-te. De er stærke og stærke, du kan ikke kun vride tovene, men også væve materialet.

I værste fald kan du tage nitter - du vil møde det på ledige partier. Indbyggerne i Kamchatka lavede netfibre i hundreder af år at lave tøj, sejl og strikgarn. Ifølge fæstningen og evnen til at modstå forfald kan sådanne netværk. Selv konkurrere med caprone.

På en af ​​udstillingerne i Moskva så jeg for nylig et fluffigt tæppe vævet af nets. Selv lyse farver til ham blev opnået fra nets. Jeg taler ikke om gryderetter, supper og drikkevarer fra denne fantastiske plante - de har længe været kendt blandt folket. Der opnås en meget helbredende olie.

Og Novosibirsk-forskere har vist, at det er bedre at så det til kvæg end alfalfa. Ja, og dyr er glade for at spise hendes unge skud, selvom de er meget varme. De indeholder en masse mikroelementer, der mangler så mange dyr.

Men vi helt glemte svampe og bær. I et hvilket som helst hjørne af taiga vil du helt sikkert møde blåbær eller tranebær. Dette er vores blåbær voksende vildt, og i Amerika, Alaska og Canada er det opdrættet på plantager som druer. Hendes navn er Blue Berry - blå drue i nord.

I enhver art er blåbær god, og det er især velsmagende med taiga mælk. Cowberry kan koges syltetøj, du kan tørre det, fryse det, suge det. Du kan endelig spise lige i skoven, håndfuldt - der synes det endnu mere lækkert end hjemme.

I skoven finder du jordbær, kaprifol, currants, mos, boyarku, taranozhka, hundrose, hindbær, bjergas, kostyanik, prins. Og hvis du får fuglekirsebær - og meget godt. Det kan pundes sammen med knogler, bage fantastiske kager - korsetter. I vilde bær er der mere nyttige stoffer end i kulturelle bær.

Dr. Lyubih fra det schweiziske forskningsinstitut for transportmedicin hævder, at den, der spiser blåbær, ser bedre om natten.
Det er kendt, at under krigen blev det specielt udstedt til engelske luftfartsselskaber.

Nogle læger råder drivere til at spise blåbær: det forbedrer også syn. Hvert år i taigaen modner 6 millioner tons blåbær, blåbær, blåbær, tranebær - for halvtreds kilo.

Tips til overlevelse i naturen: Hvad du kan spise i skoven, være væk fra folk.

Faktisk uden vand kan en person ikke leve mere end et par dage, men uden mad tager det lang tid. Men mangel på ernæring i lang tid udslipper alvorligt en persons styrke, og sommetider fuldstændig lammede hans evne til at bevæge sig efter flere dage uden mad. Faktisk kan du næsten alt, hvad der bevæger sig og vokser, bare skal vide, hvordan man laver det

Andrew Shalygin ikke krav på at være udtømmende, samt funktionerne i fremstilling af et produkt, i denne artikel vil vi blot nævne nogle af de helt spiselige opgørelse af naturressourcer, som altid står nogen let få tabt hiker eller jæger - fisker.

I de gode gamle dage, hvor der i Sovjetunionens væbnede styrker stadig var en samlet våbenuddannelse af alle krigere på niveau med tre og derefter en toårig tjeneste, instruerede de alle disse instruktioner fra og til. I dag har vi i hæren noget som en arbejdstjeneste i seks måneder, så de behøver ikke sådanne brochurer, og fagfolk er forberedt helt anderledes.

Men for de fleste turister, rejsende og jægere med lystfiskere til en begyndelse vil det ikke være ubrugeligt at finde ud af, at næsten alt er spiseligt omkring dem. Indtil videre vil vi give overlevelsesskolebasis i den gode gamle form, hvor den blev bragt til soldaterne i SA's rekognosceringsgrupper.

Brug i kosten af ​​naturlige ressourcer.

Ifølge forskere på jorden er der omkring 300 tusinde plantearter, herunder plantearter på bjergtopperne og i bunden af ​​oceanerne, hvoraf 120 tusinde er spiselige. Selvom vegetabilsk mad ikke indeholder den fulde næringsstofsammensætning, kan den dog understøtte menneskets styrke, selv i Arktis. Nogle planter for at sikre normal funktion kan forsyne kroppen med nok protein andet - kulhydrater med høj kalorieindhold.

Med hensyn til forbruget af naturens gaver bør følgende styres. Hver Scout skal vide, hvordan, hvis det er nødvendigt, kan du genopbygge mad gennem lokale særligt naturressourcer, som arter af animalske og vegetabilske fødevarer anvendes uden at bringe sundhed og nogle af dem er farlige for mennesker: at besidde de enkleste måder at jagt, fiskeri, indsamling vilde planter og færdighederne i at forarbejde mad og tilberede mad fra dem i forhold forbundet med handlinger i fjendens bageste.

Af stor betydning er evnen til at overvinde smagsvaner for brugen af ​​usædvanlige produkter.

Mange mennesker spiser kød og finter af skildpadder og tømmerhugger. Kinesisk spiser halvbelastede kyllingæg, mol, frøer, slanger, larver. Australierne overveje normale mad suppe haler kænguru stege pungdyr, flyvende egern, retter fra mus, slanger, snegle, orme. Forskellige insekter er en fælles skål fra nogle latinamerikanske folk. Myrer, termitter og deres larver, edderkopper, hunde, katte, rotter, egern, forskellige snegle, bløddyr, orme, nogle steder en fælles og nogle gange lak mad. For andre nationer virker sådanne delikatesser uegnede.

Ikke desto mindre viser historisk erfaring, at det spekter af produkter, der forbruges af mennesket, stiger konstant. Ris i Rusland dukkede op under den russisk-japanske krig, og forberedelsen af ​​risrätter forårsagede utilfredshed blandt russiske soldater. Nu er det et produkt, der er sædvanligt for os. Tyvevis af sorter af fisk optrådte kun i vores menu i de seneste år. Indtil for nylig spiste meget få mennesker i vores land rejer. Der er mange sådanne eksempler. Mange mennesker i verden overvejer delikatessen af ​​græshopper, glatte larver, larver og bælgpopper - barkbille, edderkopper og termitter. Der kan komme en tid, hvor der ikke er noget valg og bliver nødt til at spise lignende insekter. I dette tilfælde skal du være opmærksom på, at de bliver smagere, hvis de tørres i brand eller koges i stuet tilstand.

Af de mange forskellige gaver af natur, der anvendes til ernæring, kan følgende hovedgrupper skelnes:
Kød af dyr;
Kød og æg af fugle;
Fisk og andre repræsentanter for det marine rige
Spiselige planter.

Der er et udtryk: Alt, der løber rundt, kryber op, og fluer kan tjene som mad. Omkring fire tusind arter af pattedyr er kendt over hele verden.

Den mest kendte til de fleste jordens indbyggere spise kød fra husdyr Køer, grise, får, kaniner, i nogle regioner -. Hestekød, rensdyrkød, etc. også meget udbredt i kød af vilde dyr, bjørn, vildsvin, hare, bjerg ram, elg, vilde rådyr, rådyr, gazelle, saiga, tur, bjergge.

Dette er ikke en komplet liste over pattedyr, hvis kød er spiseligt. For eksempel omfatter det generiske koncept "Hare" seks forskellige arter; hare - hare, hare - hare, kanin - tolai hare - sandsten, Manchurian hare, vild kanin: slægten "bjerggeder" - fem arter: den sibiriske stenbukke (FEC), beearovy ged Kuban tour, Dagestan ged, skrue-hornede ged eller Markhor. Kødet fra mange andre pattedyr har gode smagskvaliteter. Sådanne dyr indbefatter protein, murmeldyr, gopher, ulv, ræv, los, grævling, ræv, bisamrotte (moskus rotte) et al., For eksempel kød skovmurmeldyr og jordegern meget lækker. Det kan steges, koges, stuves. Af disse dyr opvarmes meget fedt. Ikke de værste smagskvaliteter er kødgrøder, ulve, ræve og polar ræv.

uvidenhed om de særlige kendetegn ved madlavning kød af nogle dyr, kan imidlertid føre til, at folk engang forsøgt ukyndigt kogte måltid af kød hidtil ukendt, aldrig ønsker at spise kødet til mad. For at undgå dette er det nødvendigt at være styret af følgende regler. Det dræbte dyr skal straks opdateres. Dette gøres normalt i denne rækkefølge. Fjern først huden. Sætte slagtekroppen på siden eller ryggen eller suspendere det, foretage nedskæringer på maven fra hoved til hale, rundt om halsen og knæled i benet. Derefter fjerne huden fra slagtekroppen ben (hvis hud er fjernet dårligt lavet indsnit på sin inderside. Efter slagtekroppen spildt blod, er det placeret på spredt ud huden, skåret i mave og udsugning af indvoldene, spaltning (skæring) tarm og sener forbinder dem med slagtekrop. er det nødvendigt at omhyggeligt adskille galdeblæren uden at beskadige det. Cutting off, hoved og hals, hakke slagtekroppen i stykker eller parteret hendes leddene, hjælp i dette tilfælde en kniv. af den interne frigivelse spiselige lever, nyrer, hjerte, lunger, mave, ishki og hjerner kød før tilberedning at vaske unødvendigt, da den våde det er forgængeligt tarmen og maven skylles omhyggeligt dyrets blod skal opsamles i en beholder og kogt blod -... en værdifuld kilde til fødevarer og salt Smid ikke nogen del af slagtekroppen kirtler,.. indersiden, samt reproduktive organer kan bruges som lokkemad i en fælde og en agn for fiskene. Spar huden, bliver det let efter tørring og kan bruges som strøelse til sengen eller som et tæppe. Hud behandles ved at fjerne det resterende kød og strække det på rammen. Fra et bast egetræ ved at nedsænke det i vand, kan du få en opløsning af gallodubinsyre. Jo stærkere løsningen er, jo mere effektiv er den. I denne opløsning sænkes huden, og derefter suspenderes den i skyggen for at tørre. Jo flere gange huden er gennemblødt i en opløsning, jo højere er kvaliteten af ​​dens behandling. En opløsning af galdeolsyre kan også opnås fra kastanje, mimosa, chicle og te.

Før madlavning fra kød af kaniner, egern, kaniner såvel som fra nyrerne og tungen hos store dyr er det nødvendigt at skylle alt dette godt og opbevare det i koldt vand i mindst en time. Hare, kanin, muskrat og nogle andre små dyr skal nødvendigvis udskære kirtlerne under forbenene og på siderne af stolen, hvilket giver kødet en ubehagelig lugt. Kød fra den brune bjørn (især fedtholdig) i kogt form har en bitter smag, så det er bedre at stege eller koge. Kødet af en isbjørn lugter som en blubber. Lever og lunger af dette dyr er uspiselige. Ved skæring af slagtekroppe skal du skille fedt fra kød.

Du kan spise kød af rotter og mus. Det bliver mere lækkert, hvis det sættes ud. Med disse og andre gnavere skal du fjerne skindene, gut dem og koge dem. Kog skal være mindst 10 minutter efter kogende vand. Kogt gnaverkød kan spises med mælkebøtteblade. Kød af kaniner, harer er lækkert, men lavt fedtindhold. Hunde, katte, pindsvin, porcupines er også spiselige. Deres kød er bedre med en masse mælkebøtte forlader gryderet.

Spiselige er alle slanger, undtagen havet, og også firben og frøer. Fra kød af slanger og firben i mange lande fremstilles supper. Frøer er mest egnede til at spise lår af bagben, som normalt er stegte efter blødning. Før du laver mad fra slanger, øgler og frøer, fjernes huden fra dem. Den nordamerikanske frø er en tyr 20 cm lang og vejer 600 g - en slags delikatesse. Slanger og firben skær af hovedet. Deres kød er bedre at stege.

Skildpadder bor overalt. De er alle spiselige. Æg af skildpadder er en fremragende mad. Kun hvis du følger trailet tilbage på sandet ved en havskildpadde, kan du finde et sted, hvor hun begraver hendes æg. Æg kan begraves til en dybde på 60 cm og i en afstand af 1 m fra vand. De kan spises rå, men det er bedre at tro, selv om proteinet forbliver flydende. Det er nødvendigt at undgå at spise forkælet æg, men æg, der er i den sidste fase af inkubationsudviklingen, er spiselige. Skildpadder kan fanges på land eller på rev. Efter indhøstning skal du dreje skildpadden på ryggen, men du skal passe på sine kæber og kløer. Du kan trække hovedet af en skildpadde og skære hendes hals. Skildpadder er lettere at rengøre efter en kort madlavning eller efter bagning i en jordovn. Beef steak og turtle suppe er fremragende, blod er også god mad.

Kød og æg af fugle. Fugle er bredt fordelt over hele kloden. De tæller omkring tre tusinde arter. De mest forskelligartede er fuglene i regnskoven. Der er få fuglearter i polarområderne, men deres antal er stort.

Ud over fjerkræ har velsmagende og nærende kød vildfugle; gæs, ænder, ryper, tjur, urfugl, fasaner, agerhøns og andre. Næsten alle fuglene er spiselige. De eneste undtagelser er nogle rovdyr (høg ørn, ørn, Stellers søløve, grib i nord og i nogle områder af Tyskland spise alliker og krager arabere og etiopiere spiser struds i Brasilien -.. Papegøjer, Kina - kød falke, ugler, storke og andre fugle. alle Spiselige fugleæg, de kan spises i alle faser af embryo udvikling. hårdkogte æg kan opbevares i et par dage som en fødevare reserve.

Spejdere har brug for at kende nogle funktioner ved forberedelsen af ​​en svin og vandfugle. Den mest lækre fugle stuvet suppe er bedre fra en mose fugl, til at lave en stegt fugl, det bør koges for at gøre kødet blødt. Mange fugle spiser fisk, så deres kød har en ubehagelig eftersmag. De er hovedsagelig nordfugle og fra de sydlige skarver. Sådanne fugle før madlavning er bedre ikke blot at plukke og fjerne dem fra huden med fedt, så blød i saltet vandkoge i ca. en time og dræn derefter vandet. Forberedt på denne måde kan kødet steges, stuves eller bruges til at lave suppe.

Fisk og andre repræsentanter for havet og floden. De fauna havene og floder er meget forskelligartet fisk, er der kun omkring 20 tusind. De arter, hvoraf omkring 75% lever i havene. Ud over fisk i havene og floderne eller på kysten af ​​pattedyr bebor en bred vifte af arter (isbjørn sæl hvalros eller skægget remmesæl, sæl, sæl, delfin, orca, marsvin, hvid hval, næbhval, bisamrotte, bæver, og så videre. N..

Betydelig plads i de maritime og floden fauna besætte krebsdyr (krebs, krabber, rejer, hummer, hummer, havet agurk (havet agurk), blæksprutter (blæksprutte, blæksprutte), skaldyr (østers, Indien), en havskildpadde.

Østers, skaldyr kan spises rå, men det er bedre at behandle dem. Her er en meget enkel måde: fylde dem med sand eller jord og fortynde over stedet ilden, så vil de blive bagt i egen saft kan bruges i fødevarer kappe bløddyr, koge det til 1-1, 5 timer i saltvand eller kogt grundigt.

Samtidig skal man ved udarbejdelse af mad fra havdyr kende og opfylde grundforskrifter. Således kød tætning hvalros, sæler, søhare skal adskilles fra fedt, udblødning i koldt saltvand 8-9 timer, derefter skyllet 2-3 gange og skoldes med kogende vand. Dette fjerner lugten af ​​blubber. Lakhtak lever er ikke egnet til mad.

Fra spiselige toskallede bløddyr, muslinger, østers og tunger er mest kendt. De vigtigste spiselige arter af bløddyr fra de fjerne øer er den kæmpe musling eller den sorte skal. Hun bor fra Fr.s kyst. Sakhalin, i det japanske hav. Dens skal når en længde på 25 cm. En almindelig spiselig musling er almindeligt kendt i Sortehavet bassinet, hvis skal er 4-8 cm lang. Den har en kileformet form med en smalere forside.

I lang tid plejede folk at spise østers. Ca. 50 arter af østers er kendt. I det sorte hav er der en almindelig eller spiselig østers. I USA er en jomfru østers almindelig, og i Japan - en kæmpe østers. Østers En "stillesiddende" livsstil fører. Skallene på østerskappen er grove skællede og foranderlige i form.

Kammusling skalen er dækket med fanformede rynker. Det befinder sig i det kystnære grundvand i Det Japanske Hav, fra Korea til Sakhalin og på Uko-Kuriløerne, det er en stor (op til 20 cm tyk) bløddyr. Kødet er nærende det meget.

Planteverdenen er usædvanlig rig. En betydelig del af planterne bruges til mad eller tjener til fremstilling af forskellige fødevareprodukter. Mange planter bruges til medicinske formål. Scouts skal kende de grundlæggende spiselige planter og være i stand til at lave mad fra dem.

Planter næsten over hele jordens overflade er almindelige. Selv i de tilsyneladende livløse områder, polarområderne og Arktis i sommeren og efteråret kan du finde spiselige planter (mælkebøtte blade, blade og skud af kløver, brændenælder, bær, svampe, tang.

Af de mange spiselige planter kan vi betingelsesmæssigt identificere flere hovedgrupper, idet de deles af de planter, der anvendes til mad, som grundlag for kvalifikation. Disse grupper af vegetabilske fødevarer omfatter: grøntsager, knolde og rødder; korn og urter; frugt, frugt, bær og frø; nødder og egern; svampe og lavener; alger.

Ud over velkendte grøntsager - kål, salat, kartofler, gulerødder, rødbeder, majroer - i fødevarer kan indtages et stort antal vilde planter, der ved sin smag og ernæringsmæssige kvaliteter ligner grøntsager.

Vild kartofler er en lille plante, der findes over hele verden, især i troperne. Knoldeplanter er spiselige, men er giftige, hvis de forbruges rå.

Kupen er en lille plante, der vokser i Nordamerika, Europa, Nordasien, Jamaica. Knolde i kogt og ristet form til smag meget gerne Pasternak.

Vandkastanjer (rogulnik, Chilim), Cyperus rotundus, taro, sorrel vulgaris, brændenælde, hyrdetaske, eller sumochnik, rabarber, mælkebøtte, kapers, sorrel eller okiziriya, burre, pæon eller Mar'in rod, safran, cattail, lilje eller hvid lilje, Shishak sukkerrør, Dracaena sydlige, Alisma, kassava, vilde løg, tulipan Dick, Hedysarum, kvan eller kvan, smartweed viviparous, Clayton holly eller Sarankov Lilium martagon, Crambe, yams, Wang -ngya, rør, burre, cikorie.

Korn og urter.
Bambus, ko pastinak, kløver, portulak, bregner, bregner, baobab, Piste, spredning Dryopteris, moringa, vild cikorie, Salix polaris, lotus, papaya, pærer, skvalderkål, lophophore vilyamsova, vild græskar eller græskar luffa, vild ørken græskar, Stenbræk kolosotsvetnaya, lozhechnaya græs nardosmiya koldt, Araneus lyre-formet, cross streloviny, slange rod, rejnfan, islandsk mos, lav stenet, kaktus, vejbred, manna smilerynker, primula, primula, poppel, hyrdetaske, mor og stedmor, mullein.

Hvad du kan spise i skoven, hvis maden løber ud

Forfatter Ull, 28. maj 2009 i Jagtkøkkenet

Anbefalede meddelelser

For at sende meddelelser, opret en konto eller log ind

Du skal være en bruger til at skrive en kommentar.

Opret en konto

Tilmeld dig en ny konto i vores fællesskab. Det er meget enkelt!

Log ind

Har du allerede en konto? Log ind på systemet.

De sidste 1 besøgende online

Ingen registreret bruger viser denne side

reklame

Fra BadDay
Oprettet den 20. august

Fra Maxim1967
Oprettet den 6. marts 2016

Fra Nikolay Sh
Oprettet den 3. juni 2009

Fra jæger-2
Oprettet for 2 timer siden

Fra Karjala 71
Oprettet den 6. september 2017

Hvordan man overlever i skoven: Teknologi til madlavning i naturen

En gang i naturen isoleret fra de sædvanlige husholdningsvarer er der risiko for at være helt hjælpeløs. Manglende evne til at tænde en ild, læg et telt og skelne en giftig svamp fra en rødbrun - det er de kvaliteter, der kendetegner en moderne turist. Særligt vanskelige er de uegnede bymænd på et tidspunkt, hvor de er overhalet af sult. Her husker mange mennesker, at den første sæson af showet "Overlev for enhver pris" er forblevet uanmeldt.

I denne artikel vil vi tale om flere måder at lave mad på marken. Vi besluttede os for ikke at dvæle på detaljerede opskrifter, da der normalt er et turistunderskud på alle de ting, der er ved hånden. Og vi vil dvæle på teknikken og funktionerne i madlavningsprocessen.

Hvad skal du tage med dig selv

BONFIRE

Bål til madlavning, som faktisk og enhver anden, det er bedst at tænde i bunden af ​​kløften eller fra skovets side. Flodbredden er også velegnet, plus - behøver ikke at løbe langt væk for vand. Det er bedst at grave et lille hul i jorden i dybden på 20-30 centimeter i forvejen, så vinden ikke ville så nemt forstyrre madlavningsprocessen, og det var lettere at bage i aske og kul.

I almindelighed er typerne af bål, afhængigt af design, brændstof og de formål, som det tjener for, mange. Vi vil overveje fire, ideelt egnet til madlavning.

Taiga brande er lavet af store træstammer, lagt langs hinanden og fastgjort med hamrede træpinde (således at bjælkerne ikke vil forlade). På grund af det faktum, at der opstår en stærk lodret stød mellem logerne, viser varmen fra en sådan ild meget stærk, og forsiden af ​​ilden er bred. En sådan ild er også bekvem, fordi det ikke kræver at installere afstandsstykker over det for at suspendere bowlere og kedler: Hvis loggen er af samme størrelse, kan skålene placeres direkte på dem.

Du behøver ikke særlige Boy Scout færdigheder for at lave te eller stege små stykker kød på en bål som en hytte. En sådan ild er forholdsvis let at antænde, men den har en temmelig smal opvarmningszone og danner ikke så mange kuler, mens der kræves konstant foring af brændstof.

Bålene i form af en stjerne og en brænde brænder lang nok ud (i tilfælde af en stjernelys er det kun kun at skifte regelmæssigt til midten af ​​det brændte træ) og give meget gode og varme kuler. På en sådan ild er det ideelt at tilberede marcherende supper, stege stykker kød og slagtekroppe af en død fugl på en spyt.

For at lave suppe, hænger en hærskåler normalt på en tværstang eller et hjemmelavet stativ over en ild. Det vil ikke være overflødigt at have en krog til at hænge potten - du kan købe den i enhver turist butik eller gøre det selv fra en stiv ledning. Du kan også installere retter på en stor og flad sten ved siden af ​​ilden på en sådan måde, at den rører ved flammen.

For information:

Fundet svampe i skoven, enkle lejrkager, små stykker kød kan steges og sapper skovle, smøre det med fedt eller en lille smule fedt. Yderligere smag af mad denne teknik er usandsynligt at afsløre, men det vil ikke forlade dig uden varm mad, hvis fadet til stegning ved et uheld faldt over bordet eller ved uforvarende ophold.

TAIGA CANDLE

En anden utrolig bekvem og effektiv måde at lave mad i naturen er et træprimus eller, som det også kaldes, et taiga-lys. For at gøre det skal du tage en tyk tør log og afskære en lav (20-40 centimeter) cylinder. Det er bedre ikke at vælge harpiksholdige træer til disse formål - de vil give for mange gnister og "skyde" med smeltet harpiks.

Loggen skal være pænt opdelt med en økse langs midten og skære ned kernen for at danne en lille kanal med diametre på 5-7 centimeter. Udgangen skal se ud som et tykt trærør. Nu skal begge halvdele fastgøres sammen, indpakket i ledning eller fastspændt, ellers vil lyset hurtigt brænde gennem revnerne. Vi blokerer primus med papir eller birk bark, sæt det så luft fra den nederste ende kommer ind i den. Vi antænder og får en fuldkommen komfort fra naturmateriale.

Der er flere fordele i forhold til ilden i et sådant ildsted. For det første er der ikke behov for yderligere udstyr til at lave en stegepande eller bowler på den - primusens overflade og så flad. For det andet tager det ikke meget plads og kræver ikke konstant støtte til ild. Samtidig er det i stand til at brænde og give en imponerende varme i nogen tid. For det tredje kan det let holdes i hånden og om ønsket lave mad i det mindste under farten, selv om det ikke er sandsynligt, at nogen vil finde sted. Endelig, efter slukning af stearinlyset som unødvendigt, kan det genanvendes over tid.

Jordovn

Først og fremmest er det nødvendigt at grave et lavt hul i jorden omkring en halv meter i dybden. Derefter er bunden af ​​grubet dækket lag for lag med små sten, et lag af kindling og grene. Påfyldning af pit til toppen med brændstof, toppen er lagt et tyndt lag af grene tykkere og mere autentiske, som igen lagde stenene ud. På toppen af ​​denne bunke lægges et andet lag sten og brænde. Brænde, der tjener som en støtte, vil brænde ud og falde sammen sammen med de opvarmede sten, hvorfra fødevaren får grundvarmen. Når kulene endelig brænder ud og giver al deres varme til stenene, kan du lægge mad indpakket i flere lag folie - slagtekroppen af ​​en fugl, fisk, kødstykker - ind i gruben.

Nu skal fødevaren forsynes med de mest behagelige betingelser for bagning - læg lange stænger på pit og dække dem med en klud eller brede blade. Stænk sarkofagen med jord og tid. Tidspunktet for madlavning afhænger naturligvis af fødevarens type. Grøntsager vil være nok i en time, fisk skåret i små stykker og kylling - en og en halv, og store kampkroppe - tre til fire timer.

For information:

Vilde trækfugle behøver ikke at akkumulere i deres krop en stor mængde fedt, og deres kød, i modsætning til tamsvin og kyllinger, er ikke så blød og saftig. Derfor vil det være bedst at lave mad suppe eller anden suppe under markforhold. Hvis fuglen er besluttet på at bage, skal den slibede krop være fyldt med noget, for eksempel vild æbler, hakkede stykker bacon, løg eller skovbær.

FORBEREDE FØDEVARER I CLAY

En af de mest nyttige færdigheder inden for madlavning er evnen til at bage spillet i ler. Denne metode er især nyttig i mangel af selv basale kulinariske forsyninger. For at være sikker på det endelige resultat er det først og fremmest nødvendigt at opnå en egnet ler, der er i stand til at modstå bålene. Den enkleste test er at droppe små kugler rullet ind i den i ilden - hvis de ikke smuldrer under indflydelse af temperatur, så kan denne fugl være betroet af fuglen.

Fuglen skal renses før kogning, slippe af vingerne og hovedet, men ikke pluk det og omhyggeligt dække det med ler to centimeter under fjederen. Derefter sendes ler "krypten" til en bunke af kul, der hælder aske på toppen. Om parabolens parathed skal signalere revnerne på overfladen af ​​leret. Nu er skorpen brækket og fjernet sammen med fjerene, der klæber til den, og frigiver den færdige kødkerne.

Selvfølgelig er processen med at lave denne skål ikke den nemmeste og kræver en vis færdighed og erfaring - for første gang er der stor risiko for at omdanne frugten af ​​jagt til en brændt klump. Men at beherske denne metode er stadig værd - i det mindste af hensyn til det faktum, at resten af ​​dit liv praler om bekendte, at du har forsøgt vilde duer i ler.

Taget med vandforsyning til et længere ophold i naturen er normalt ikke nok, og fem liter emmere eller kølere med vand er næppe forbundet med et populært turistliv. Før eller senere skal du samle vand til at lave suppe fra floden. En af dets mudrede gråfarve vil fortælle dig, at det ville være rart at rengøre og desinficere sådant vand. Det obligatoriske rengøringspunkt er filtrering gennem ostekloth og koges i 15-20 minutter. Erfarne turister tager med sig blandt andet piller "Pantocide" og "Aquatables" - en tablet er nok til at rengøre en liter vand. Ikke dårligt rent vand iod (2 til 5 dråber pr. Liter) og kaliumpermanganat (en eller to gram pr. Liter).

Hvordan man får mad i skoven

Fra fremkomsten af ​​en ekstrem situation er ikke forsikret, kan ingen gå tabt i skoven selv af en erfaren turist, for ikke at nævne en almindelig byboer. Hvis det sker, at situationen tvinger dig til at blive ude i det vildt i mere end en dag, skal du passe på udvinding af vand og mad. Hvordan man får mad i skoven til at overleve ikke kun i sæsonen af ​​bær og svampe, kan du finde ud af det.

Hvilken slags mad kan man finde i skoven?

Som regel har en person, der finder sig i en vanskelig situation i skoven, når han skal købe mad, ikke noget værktøj til jagt eller fiskeri, men der er en almindelig kniv. Det vil hjælpe på mange måder at producere mad. Mærkeligt nok er den enkleste af, hvad der findes i skoven, under turistens fødder - det er almindelige regnorm. For at få dem fra under det øverste lag af jorden, er det nok at bruge en almindelig pind. De skal vaskes i vand, så hele den fordøjede jord kommer ud af ormene, så spis dem rå eller kogte. Økologisk protein mad er klar.

Frøer er en anden form for mad. Hvis du tager af huden og steger dem, får du en analog kyllingekød. Sprøjtere, firben, ikke-giftige slanger, er også fremragende mad. Du kan også få mus og andre små gnavere. At gøre det sværere end orme og frøer, men muligt.

Hvis skoven formåede at finde en dam, kan vandliljer vokse der. Dette er en stor succes, da vandliljen indeholder stivelse i sit rhizoom, protein og sukker, og det er praktisk talt det sædvanlige brød. Til spisning skal planten knuses, tørres og slibes til mel. Derefter kan du lave en suppe fra den eller bruge den til bagning. Ud over vandliljen er det muligt at bruge jordakroner, rhizom af majs (ligner vasser) som mel samt rødder af mælkebøtter. Først skal de også tørres, to gange gennemblødes og tørres igen og derefter formales til mel, hvorfra det vil vise sig noget som grød. Rhizome rhizom kan ikke gennemblødes, men simpelthen skæres og tørres og koges derefter. Hvis stykker cattails er stegte, får du en drink, der ligner kaffe på afstand.

Pine Forest er rig på den islandske lavs vækst. Det er nyttigt, fordi det indeholder en stor mængde stivelse (ca. halvdelen af ​​sammensætningen) og sukker. For at forberede det på mad, skal du først suge for at slippe af med bitterheden i vandet med tilsætning af sodavand eller vedvarende aske. Blødgøringsproceduren skal gentages to gange, derefter tilsættes til mel, koge og så videre.

I det tidlige forår eller sene efterår kan du spise knudderødder samt makrel, surkål, som du kan spise i enhver form.

Udover ovenstående skal mad i skoven bestå af svampe, bær, unge skud, rødder af buske og træer. Det er nødvendigt at skelne usvindelig bær fra svampe, der er egnet til brug. Hasselnød er et nyttigt produkt. Før forbrug kastes fyr, gran, cederkegler i ilden, så kornene gennemblødes, hvorefter de kan koges eller steges. Te fremstillet med urter hjælper ikke kun med at slukke sulten i et kort øjeblik, men øger også den generelle tone i kroppen, der er mættet med vitaminer både vinter og sommer. Til forberedelsen er det nødvendigt at bruge blomster, blade, hofter, hagtorn, St. John's wort, hindbær, karve, nælde, plantain, cowberry, samt lungwort, primrose og andre.

Hvordan får man mad i skoven om vinteren?

Hvis der i sommeren i skoven er valg af mad rigeligt, så om vinteren er at opnå mad en udfordring, foruden i den kolde årstid har kroppen brug for mere mad for at give kroppen mere energi end om sommeren.

For det første skal du være opmærksom på bær, der vokser til det koldeste. Det er en hagtorn, en hundrose, et bjergaske, et citrongræs. De er rige på vitaminer, hvilket er meget vigtigt, når de overlever i vinteren i naturen.

Hvis det viser sig at finde en eg, kan du sikkert finde æbler under sin bagagerum under sneen. De er gennemblødt og kogt. Også fra sneen ses ofte tørre grene af burdock, som er udarbejdet på samme måde som tidligere beskrevet.

Hvis der ikke findes noget, og jorden er forfrosset uden tegn på levende vegetation, er det muligt at bruge nåle, helst unge. Det kan simpelthen tygges eller knuses og koges.

Hvis der ikke er noget værktøj, der kan bruges som våben, er det meget svært at få kød eller fjerkræ om vinteren. Ikke desto mindre kan du spore nattelivet for hasselnød, og hvis du er heldig, fang den. Også meget godt for at spise æg af nogen fugle.

De enkleste muligheder for mad om vinteren er barken af ​​træer og buske, nyrerne, bagkroppens ydre del. De mest nærende af dem er fyr, birk. Med en ung fyr skal du fjerne den øvre, røde bark og udsætte den grønne del af bagagerummet. Denne del skæres i strimler og tygges. Birkeknopper, bark, saftefugle, unge eg og piletræer er også meget velegnede til mad.

Indtil det sene efterår i naturen, især i marker og frynser, kan du se jordskælv fra Jerusalem. Det genkendes af høje tørrede stængler op til 4 meter i længden og blade, der ligner solsikkeblader. Det er en frugt, der har smagsegenskaber, der minder om rober, der er rig på forskellige sporstoffer og ernæringsmæssige egenskaber, som er afgørende, når de udsættes for natur om vinteren.

Egnet til brug er slangenes bjergbestiger, som kan genkendes af en høj stilk, der vokser på et svampet terræn. De kan tygges endnu tørre.

Generelt, hvis vinteren ikke er for hård eller lige er begyndt, under sneen fra løs jord, er det muligt at grave ud pærerne fra mange planter, bruge dem som kartoffel, eller tørre, male og bage.

Om vinteren kan du også finde svampe. Disse kan være træ svampe vokser på trunks, eller faldne træer, østers champignon. Det er let at se dem på grund af manglen på vegetation. Træ svampe - chaga, derudover har den stærke terapeutiske egenskaber, høj biologisk aktivitet. Vinterhår vokser hele vinteren, med en lys orange hat er det let at få øje på sneen. Det kan findes på aspænder, vinters champignon vokser i grupper. Udover vinter vinteren, også en falsk spike vokser om vinteren, det er også egnet til mad.

Hvad skal man spise i skoven

Jeg starter med en plante, som jeg finder mest nyttige, når jeg leder efter mad.

Almindelig fyrretræ. Den mest kaloriske, efter min mening, er en del af det bark af unge træer eller de øverste unge grene af gamle fyrretræer. Alt du behøver er at finde en træstamme tyk med en arm og skræl den ene side af den lille hylle. Renser meget nemt, selv med håndfladen. Den rydde bark er glat og blødt med en grønlig tinge. Det er hende, vi vil spise. Den skæres af vertikale bevægelser af kniven med tynde strimler 1 mm tykke og 0,5-1 cm brede. Strimlerne bruges frisk og tørret. Smagen er ikke dårlig, der er ingen bitterhed som de fleste træer, selvom en smule sammenhængende, en lille lugt af fyrretræ. Strukturen er homogen uden fibre, den tyges godt. Jeg har ikke præcise data, men efter min mening er det en meget høj kalorieindhold.

Pine nåle er en værdifuld kilde til C-vitamin, den bedste kur mod skørbugt. Nåle tåre i enderne af grene - der er hun den yngste. Smagen - lidt bitter, men bitterheden bliver til en sød eftersmag. De mest lækre nåle er fra den sibiriske cedertræ (der er en botzade).

Nyre knopper er en mere delikat smag end fyrretræer, men mere æteriske olier.

Birch. Spis knopper, øreringe, unge kviste, ung bark - Det er lidt bittert, men tåleligt. Meget pænere er sapwood fra bagagerummet. Sådan får du det. Vælg en glat stammen område er ikke meget tyk træ (skorpe vil være tyk), lave to cross-cut lang 5-10 cm i en afstand på 5-10 cm, og forbinde deres langsgående indsnit i den ene side. Næste podkovyrnite skarp kniv og afstødes resulterende fra pladsen stamceller bark. Når det kommer ud, vil du bemærke en grøn lag på indersiden af ​​barken - en "splint" eller videnskabeligt "vækstlaget". Det kan spises ved at skrabe med en kniv fra barkets inderside. Smagen er sød, som birkesap med en næppe mærkbar bitterhed.

Maple. Dens arter er mange og alle er spiselige. Jeg spiste nyrer, unge kviste, en ung bark - Det er lidt bittert, men tåleligt. Zabolon er produceret på samme måde, sødt med en ahornsmag.

Aspen. Nyttigt. Har en utrolig popularitet blandt dyr, men jeg er meget bitter, men efter nogle få dage med tvungen sult vil måske bitterhed stoppe mig fra pinligt. Jeg spiste nyrer, unge kviste, en ung bark - Alt er bittert. Zabolon udvindes på samme måde - også bittert.

Willow. Det har en behagelig pil smag, men igen er det bittert. Spis knopper, unge kviste, ung bark - Alt er bittert, men mindre end asp. Zabolon er ekstraheret på samme måde - ejendommelig.

Eg. Et godt træ, nyttigt som medicin, en stærk energidonor. Spis nyrer, unge kviste, ung bark - Alt er bittert og astringerende. Zabolon tog ikke en chance.

Æbletræ. Æbler er det bedste, hun kan give. Jeg spiste nyrerne (nyrer syntes), unge kviste, ung bark - alt bit bitter, men tolerabel. Sap er produceret på samme måde, sød med æble smag.

Rowan. Jeg spiste kun bær. Ikke kunne lide det. Men igen, sult er ikke min tante.

Hyben. Jeg spiste kun bær. En god kilde til vitamin C. Det vigtigste er ikke at spise frø - det vil vare længe i halsen. Han brød i to halvdele, strakte frøene og du kan spise - yummy...

Hindbær. Jeg spiste kun nyrerne. Neutral behagelig smag. Jeg anbefaler stærkt.

Currant (sort). Jeg spiste kun nyrerne. Currant smager godt. Jeg anbefaler stærkt.

Under sneen skal der være grønne planter. Når du finder dem og spiser dem, føler du en del af sommeren. Meget forskellig fra "træ" smagen af ​​alle ovenstående.

Generelt er alle levende ting i verden fødevarer (bortset fra nogle få giftige arter). Og også kød og fisk og insekter skal kunne udtrække. Lidt om, hvilke omstændigheder der vil være i livet. Når du står over for et valg af dårlig mad eller død - er der ikke længere principperne. Men en mand, og endnu mere rå, bevæbnet med sådan viden, vil ikke dø af sult i skoven om vinteren.

Koldt er et andet spørgsmål. Selvom Parfiri Ivanov, de indiske stammer af Tierra del Fuego, Maori i New Zealand og den samme Anastasia på denne konto af en anden mening.

For vinteren vil det stadig være dejligt at lave en bestand, først og fremmest nødder, oliefrø, frø til spiring, rodafgrøder, tørrede frugter og bær, svampe, friske æbler og pærer. Så, hvad der sker i verden, vil den rå mad altid være tilfreds og tilfreds uden penge.

Hvordan man overlever i skoven uden mad om foråret, sommeren, efteråret

Som regel går vores folk til skoven, ikke kun for at gå langs dets udkanten, men at fiske, oftest for svampe og bær. Derfor er årstiden det meste, at enten den produktive er sommeren (nogle gange er det forår eller efterår). Det er i disse måneder, at det er nemmest for en rejsende at overleve i skoven, hvis han har mistet sin vej og ofte vandrede mere end en gang om dagen. Der er dog mulighed for at fodre i skoven og andre årstider, men om det næste gang, og i dag vil vi tale om, hvordan man overlever i skoven uden mad, hvis man taber om sommeren eller foråret.

Der er mange regler for adfærd og måder at overleve i skoven. Denne artikel bekæmper læsere med det gastronomiske aspekt af problemet. Så hvad skal du se efter i skoven og copses, hvis rygsæk og lommer er tomme, og der er ingen steder at vente på hjælp og mad?

træer

Forskellige dele af nogle skovtræer er egnede til at spise.

1. Zabolon (ellers kaldes det "shell"). Dette er det yngste lag af træ. Den ligger lige under barken. Sapwood, birk, linden, lærk og asp er velegnet til mad. Det kan spises rå, men hvis det er muligt, skal det koges. Fra de tørrede savvinger i de sultne år lavede de mel, hvorfra de bragte scones.

Urteagtige planter

1. Quinoa (det er også en hvid bande). Mange gange reddede jeg folk under hungersnød. Fra det tilberede salater, tilsæt supper. Selv fra frø, kan du lave tortillas.
2. Skvalderkål. I mad bruges blade, skud, unge stængler. Alt dette kan spises, bare for at overleve i skoven, indtil du er fundet, eller du kommer ikke ud på vejen.
3. Fern-ørn og ugle - disse er de to typer bregner fra alle de andre egnede til mad. De bruges kun efter kogning.

Selvfølgelig, om sommeren, vil sandsynligvis resten være spiselige bær: jordbær, blåbær, brombær, tranebær, knogler, hindbær og andre. Og hvis der er en gryde eller andre redskaber til brug på ilden, så svampe.

Når man går til skoven, bør alle kende de grundlæggende regler for overlevelse i en ekstrem situation, herunder en liste over spiselige gaver af naturen. Lad os håbe på, at du ikke vil gå vild igen, men hvis det sker, ved du allerede, hvordan man overlever i skoven om sommeren uden mad. Om hvordan man får vand, snakker vi en anden gang.